水分测定仪具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代精密仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。短时间内达到加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。

　　红枣干容易遇湿而受潮、变质。所以控制好红枣干的含水率和正确地贮存在干燥环境中直接关乎到红枣干的储存时间。那么红枣干的含水率应科学地控制在多少为妙呢？研究发现，免洗红枣的含水率控制在23%左右是能存放的，因为经过加工制成干枣后，绝大部分的水分均已经蒸发散失。

　　成品枣的含水量越高，保管储存过程中就越容易发生红枣品质的变化。当红枣含水量超过25%时，红枣肉的内部会较快速度地进行破碎枣肉的化学反应，它们吸收着氧气来供微生物繁殖生长，这就被称为霉变。

　　可用于食品、干果、杏仁、无花果、核桃、红枣、大枣、葡萄干、花生、农产品等行业的水分快速测量。
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